++++++++++++++++++++++++++
TitleКулинарная викторина -  Тест из 20 вопросов для истинных знатоковTitle
*****************************************************************
Какой вкус имеет красно-бардовая пряность под названием сумах?
Кислый
Сладкий
Острый
Кислый
*****************************************************************
Повара очень часто используют термин «припускание». А что он обозначает?
Кратковременная обработка кипятком
Варка в небольшом количестве жидкости или в собственном соку
Обжаривание в жире до полуготовности
Варка в небольшом количестве жидкости или в собственном соку
*****************************************************************
Для чего используется льезон?
Для связки продуктов и образования корочки
Для удаления горечи в продуктах
Для удаления излишков влаги из продукта
Для связки продуктов и образования корочки
*****************************************************************
Как называют рулет из маринованной сельди с начинкой из корнишонов, лука и различных специй?
Рибай
Форшмак
Рольмопс
Рольмопс
*****************************************************************
Ахиако — традиционный колумбийский суп. Какой основной продукт входит в его состав?
Картофель
Горох
Рис
Картофель
*****************************************************************
Что такое амбигю?
Старинный французский столовый прибор, напоминающий чайную ложку
Поздний прием пищи
Обед, где за один приём подают противоположные блюда
Обед, где за один приём подают противоположные блюда
*****************************************************************
Какое блюдо упомянуто А.С. Пушкиным в стихотворении «Гусар»?
Жаркое
Галушки
Щи
Галушки
*****************************************************************
К какой кухне принадлежит блюдо Тикка Масала?
Индийской
Турецкой
Вьетнамской
Индийской
*****************************************************************
Меццалуна — итальянский кулинарный прибор. Что он из себя представляет?
Нож из изогнутых лезвий для измельчения
Деревянная палочка, используемая как венчик
Специальная терка для мускатного ореха
Нож из изогнутых лезвий для измельчения
*****************************************************************
Калинджи — однолетнее растение, традиционное для Египетской и Индийской кухни. Какая именно его часть используется?
Свежие листья
Корневище
Семена
Семена
*****************************************************************
Фестиваль какого блюда ежегодно проходит на Сорочинской ярмарке?
Вареников
Борща
Пельменей
Борща
*****************************************************************
Как иначе называется менажница?
Веррин
Кабарет
Персилад
Кабарет
*****************************************************************
В какой стране первоначально появилось блюдо террин?
Франция
Италия
Испания
Франция
*****************************************************************
Что не входило в старейший рецепт знаменитого кетчупа?
Фасоль
Томаты
Чеснок
Томаты
*****************************************************************
К какому виду блюд относится Сельдерей Виктор?
Салат
Суп
Десерт
Салат
*****************************************************************
Блюда из медуз являются деликатесом в ряде стран. Какой метод обработки медуз не используется?
Вяление
Бланширование
Консервирование
Бланширование
*****************************************************************
Какой ингредиент является главным в приготовлении кимчхи?
Пекинская капуста
Кальмар
Соевые бобы
Пекинская капуста
*****************************************************************
Как во Франции называется известный нам торт «Наполеон»?
Кутузов
Тысяча слоев
Тысяча островов
Тысяча слоев
*****************************************************************
Какой необычный музей есть в Бельгии?
Музей гамбургера
Музей картофеля фри
Музей наггетсов
Музей картофеля фри
*****************************************************************
Что является основным ингредиентом в польском супе жур?
Томаты
Сыр тофу
Овсяная мука
Овсяная мука
*****************************************************************
++++++++++++++++++++++++++
